Si eres amante de las preparaciones cremosas y llenas de sabor, este quiche de jamón y quesos se convertirá en tu favorito. Con una base de masa casera y un relleno que combina la suavidad de la crema con el toque fundente de una mezcla de quesos y el sabor ahumado del tocino, esta receta es perfecta para un brunch, un almuerzo especial o una cena ligera. Sigue nuestro paso a paso y disfruta de una preparación sencilla, pero con un resultado digno de la mejor pastelería salada.
Para la masa
500 gr de Harina
120 gr de agua
250 gr de mantequilla
1 huevo
Para el royal
300 de crema
3 huevos
Sal y pimienta
Para el relleno
200 gr de mezcla de queso (Mantecoso, azul, parmesano)
100 gr de tocino
200 gr de jamón
PREPARACIÓN
Para la masa
Mezclamos todos los ingredientes hasta formar la masa, alusamos y dejamos reposar en el refrigerador.
Para el royal
Mezclamos todo con un batidor.
Para el relleno
Salteamos el jamón y el tocino por 5 minutos
ARMADO
Estiramos la masa en un molde de tarta, pinchamos con la ayuda de un tenedor y dejamos congelar por completo.
Una vez congelada, agregamos el relleno
Agregamos los quesos
Agregamos el royal
Hornear por 35 a 40 minutos a 170 grados
la massaise hieren on agum peso cora minutes a precoce grados antes de poner el relleno.
